关联数组是一种以键值对的形式存储数据的数组。在关联数组中，每个元素都由一个键和一个对应的值组成。键可以是任何有效的字符串，而值可以是任何数据类型，包括整数、字符串、数组等。

创建关联数组的语法如下：

$array = array(
    'key1' => 'value1',
    'key2' => 'value2',
    'key3' => 'value3'
);

在上面的例子中，我们创建了一个包含三个元素的关联数组。每个元素都由一个键和一个值组成。键 ‘key1’ 对应的值是 ‘value1’，键 ‘key2’ 对应的值是 ‘value2’，以此类推。

你也可以使用方括号的语法来创建关联数组：

$array = [
    'key1' => 'value1',
    'key2' => 'value2',
    'key3' => 'value3'
];

访问关联数组中的元素也很简单，只需要使用对应的键即可：

echo $array['key1']; // 输出：value1
echo $array['key2']; // 输出：value2
echo $array['key3']; // 输出：value3

你可以通过循环遍历关联数组中的所有元素：

foreach ($array as $key => $value) {
    echo $key . ': ' . $value . '<br>';
}

上面的代码将输出如下结果：

key1: value1
key2: value2
key3: value3

关联数组在 PHP 中非常常见，尤其是在处理数据库查询结果或者配置文件等场景中经常会用到。熟练掌握关联数组的使用可以让你更加灵活地处理各种数据。